Wat maakt honing “goed”?
De beste honing is rauwe honing. Dit betekent dat de honing niet is verhit boven de 40 graden, de natuurlijke temperatuur in de bijenkast. Doordat de honing niet is verhit boven de 40 graden zijn alle belangrijke stoffen zoals enzymen, pollen en propolis behouden. Deze goede stoffen zijn verantwoordelijk voor de eigenschappen van de honing.
Bij Imkerij Happy Bee verkopen wij enkel en alleen rauwe honing welke niet is verhit en zonder toevoegingen…… enkel puur natuur!
Wat zijn de Kenmerken van goede, rauwe honing?
- De honing is niet verhit en gefilterd
- De honing bevat pollen, propolis en enzymen
- Variatie in kleur en smaak, afhankelijk van het seizoen en de bloembron
- Kristallisatie is normaal, dit is een teken van echtheid
- Traceerbare herkomst
Kristalliseert honing altijd?
Ja, want kristallisatie is een natuurlijk proces en een teken van echte honing. Wordt de kristallisatie kunstmatig tegengehouden, dan is de kans groot dat de honing verhit of bewerkt is. Lees HIER meer over kristallisatie.
Waarom is rauwe honing beter dan supermarkt honing?
Honing uit de supermarkt is vaak gemengd met verschillende partijen EU / niet EU landen. Ook is supermarkt honing vaak sterk gefilterd, waardoor de goed werkende stoffen zoals pollen en enzymen verdwijnen en verhit om de honing helder en vloeibaar te maken.
Rauwe honing behoudt zijn natuurlijke voedingsstoffen, authentieke smaak en variatie per seizoen.
De honing welke u koopt bij Imkerij Happy Bee is alleen afkomstig bij imkers uit de EU. Ook is de honing bij Imkerij Happy Bee rauw, onverhit, niet gemengd en zonder toevoegingen.
Heeft u trouwens de aflevering van de Keuringsdienst van Waarde gezien over honing? Wat zijn we als imkers blij met dit onderzoek!! Hieruit blijkt maar, dat de meeste honingen uit de supermarkt aangelengd zijn met suikers. Dit weten ze zo goed te verbergen, dat de huidige onderzoekmethode dit niet kan traceren. Het is zeker de moeite waard om deze aflevering te bekijken. KIJK HIER DE AFLEVERING
Categorieën
Recente berichten
Bijengif: werking, voordelen en risico
02-3-2026
Reacties